İnsan bedeninde en fazla bulunan madde kalsiyumdur. Vücutta bulunan kalsiyumun yüzde 99’u iskelet ve dişlerdedir. Geriye kalan yüzde 1’lik kısım ise vücut sıvılarında ve dokulardadır.

Kalsiyum Vücutta Neyi Sağlar?

  • Kemiklerin sağlıklı ve sağlam bir yapıda olmasını
  • Çocuklarda kemik ve diş gelişimini, yaşlılarda sağlığın korunmasını
  • Sinir sisteminin işlevini düzgün yerine getirmesini
  • Kas sisteminin düzgün işlemesini
  • Kolesterol seviyesinin normal düzeyde olmasını
  • Kalp ritminin normal olmasını
  • Kan basıncının normal seviyede olmasını
  • Kanın olması gerektiği sürede pıhtılaşmasını
  • Hücrelerin sürekli ve düzenli bir şekilde çalışmasını
  • Metabolizmada ve sindirim sistemindeki bazı enzimlerin etkin duruma geçmesini sağlar.

Kalsiyum Eksikliğinin Yaratacağı Olumsuzluklar

  • Kemiklerde ve dişlerde zayıflama görülür
  • Raşitizm denen hastalık kaçınılmaz olur
  • Kemik erimesi ve dişlerde çürüme oluşur
  • Saçlarda ve tırnaklarda kırılmalar görülür
  • Kaslarda kramp, eklemlerde sürekli ağrılar oluşur
  • Kalp çarpıntıları, egzama, yüksek tansiyon, uykusuzluk, sinirlilik hali ve depresyon görülür
  • Özellikle bebeklerde ve çocuklarda kalsiyum mutlaka yeterli miktarda vücuda alınmalıdır. Aksi halde çocuğun gelişiminde ciddi problemler oluşur.

Kalsiyum Fazlalığı Zararlı Mıdır?

Böbreklerde taş oluşmasına, kemiklerde kireçlenme vakalarına, kaslarda güçsüzlüğe yol açar

Kalsiyum İçerikli Besinler Hangileridir?

  • Süt ve süt türevleri besinler en çok kalsiyum ihtiva eden besinlerdir
  • Lahana, nane ve birçok yeşil sebze kalsiyum açısından zengindir
  • Yumurta ve tereyağı önemli bir kalsiyum kaynağıdır
  • Badem, fıstık, incir, fıstık, keçiboynuzu, pekmez önemli kalsiyum kaynaklarıdır
  • Balık kalsiyum açısından zengin bir besindir

Günde Ne Kadar Kalsiyum Alınmalıdır?

Kişiye ve duruma göre farklılık gösterir. Hamilelerde farklı, çocuklarda farklı, yaşlılarda ve yetişkinlerde farklı oranda kalsiyuma ihtiyaç vardır. Normal sağlıklı bir yetişkin günde 1000 mg kalsiyum almalıdır. Hamileler ve 50 yaş üstü insanlar ise 1500 mg almalıdır. Çocukların günde 600 mg kalsiyum alması yeterli olacaktır. Aşağıdaki Listede bazı besin kaynaklarının 100 gramındaki kalsiyum oranı belirtilmiştir.

  • Barbunya : 128 mg
  • Bakla : 77 mg
  • Fasulye : 86 mg
  • Nohut : 134 mg
  • Bezelye : 64 mg
  • Mercimek : 68 mg
  • Yer Fıstığı : 66 mg
  • Badem : 254 mg
  • Kestane : 30 mg
  • Fındık : 209 mg
  • Ceviz : 84 mg
  • Susam : 1200 mg (kalsiyum içerikli en zengin kaynaktır)

Hayvansal protein kaynakları sanılanın aksine kalsiyum açısından diğer besinler kadar zengin değildir. Balıketi 50 mg değeriyle ilk sıradadır. Koyun ve inek eti 7-8 mg civarındadır, tavuk eti 15 mg ve yumurta ise 25 mg değerindedir. Süt ürünlerini çıkaracak olursak bitkisel kaynaklar kalsiyum açısından çok daha zengindir. Meyveler, sebzeler ve kurubaklagiller en zengin kaynaklardır.

Mesela asma yaprağı 392 mg ile oldukça dikkat çeker. Pekmez 400 mg kalsiyum içerir. Yeşil zeytin 99 mg, incir 54 mg, ıspanak 80 mg, semizotu 79 mg, pırasa 56 mg, taze fasulye 55 mg, enginar 50 mg, karalahana 43 mg, bamya 78 mg, bakla 48 mg, karnabahar 38 mg, marul 79 mg ve tahin helvası 91 mg ile kalsiyum içeriği bakımından en önde gelen bitkisel kaynaklardır.

Meyveler arasında kalsiyum açısından en zengin olanı 54 mg ile incirdir. Limon 41 mg ile ikinci sıradadır. Portakal 34 mg ve mandalina 30 mg kalsiyum ihtiva eder. Bunların yanında kayısı ve kiraz 30 mg, çilek 29, üzüm ve kavun 15, muz, erik ve nar 10 mg kalsiyum içerir.

Gün içerisinde yeşil sebze yediğinizde ya da bir tabak taze fasulye veya iki yumurta yediğinizde gerekli olan kalsiyum karşılanmış olur. Bir dilim peynir, bir bardak süt, iki portakal, bir kaşık pekmez yediğinizde de gerekli olan kalsiyum zaten alınmış olur.