İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde oldukça besleyici olan soğanın hayatımızdaki etkisi oldukça büyüktür. Türk mutfaklarının geleneksel haline getirdikleri geniş kültüre dayanan, yemeklerin lezzetini daha fazla arttırmada kullanılmaktadır. Tüketimde hızlı bir kitleye ulaşan ve her evde bulunması gereken soğanın sevdalıları oldukça fazladır. Bir kere yemek derken akla ilk gelen malzemedir. Özellikle köylerde taze olarak toprağın altında yetişmektedir. Köylü insanların çoğunun bahçesinde ilk tercih edilen ve en çok kullanılan gıdadır. Yemeklerin vazgeçilmesi olan mutfakların olmazsa olmazlarından biri olan soğanın nasıl ekildiğine dair bilgilerden az sonra sizlere bahsedeceğiz. Bakalım soğan nasıl ekilir ve genelde en çok nerelerde yetiştirilir? Ve sağlığa olan faydaları nelermiş sizleri bu konuda aydınlatacağız.

Soğan Nerede Nasıl Dikilir?

Soğan dikme ve ekme işlemlerinde öncelikle soğanın gübresi incelenir. Gübreleme esnasında, organik madde ve toprak fakir ise, soğanın gelişmesi yavaşlar. Bu yüzden iklimleri ve dikilecek mevsimi iyi analiz etmekte fayda vardır. Gübreleme işi toprağa dikilmeden sonbahar öncesi ya da ilkbahar sonrası arasında gerçekleştirilmelidir. Tohumu doğrudan toprak diktiğiniz zaman en az 30 cm aralığında bir çukur oluşturulmalıdır. Açılan dekara ortalama 2 kg kadar tohum atılmalıdır. Ara mesafelere 6 cm kadar mesafe verilmeli soğan tohumları sıralama bir şekilde arada mesafe oluşturacak biçimde dikilmelidir. Eğer erken çıksın soğanlar daha hızlı yetişsin istiyorsanız, yapmanız gereken ekolojik şartların ne olduğunu izlemek olacaktır. Süre zaman aşımı ve hava şartları bu konuda çok önemli bir etkendir.

Arpacık soğanı ekmek ve onu yetiştirmek istiyorsanız bu işlem biraz daha farklıdır. Burada dekar çukurluğu en az,15-20 cm yükseklikte olmalıdır. Bu ekim genelde şubat ve nisan ayları içinde yapılmaktadır. Sulama işlemi süzgeçli kovalar ile yapılmalıdır. Ardan 10-15 gün geçtikten bir kısa süre sonra soğan çimlenmesi ile karşılaşacaksınız. Bu verimliliğini ve hızlı büyümesinin ilk kanıtı olacaktır. Eğer bir çiftlikte bu işlemi gerçekleştirmek istiyorsanız, toprak çift sıralı bir şekilde olmalı ve mesafe aralığı en az 30 cm genişliğinde dizilmelidir. Bu şekilde soğanlar hem daha iyi sulanacak hem de tarıma elverişli bir doğa sebzesi olarak yetişmeye deva edecektir. Bunun için toprak kalitesini iyi seçmeniz ekolojik bakımdan daha elverişli ve güzel bir şekilde yetişerek büyüyecektir. Birçok hastalığa iyi gelen ve mide hastalıkların oldukça iyi gelen soğanın insan sağlığına oldukça katkıları bulunmaktadır. Soğan yemek birçok bakteriyi vücudunuzdan atmak kadar şifalı bir gıdadır .